ودارفلفل خمسة دراهم ، يسحقان ويعجنان بعسل ، الشربة مثقال بماء حارّ . ذكر عجة « 1 » نافعة في الباه ذكرها الرئيس : يؤخذ من ادمغة العصافير والحمام خمسون عدداً ومن صفر بيض العصافير عشرون عدداً ومن صفر بيض الدجاج عشرة اعداد ، ومن ماء الجزر خمسة أواق ومن ماء البصل المعصور ثلاث أواق ومن اللحم المطبوخ المهرّى المعصور قصعة ومن السمن خمسة أواق ، يعمل من الجميع عجة بالأبازير الحارّة يؤكل منها ثم يشرب عليها من الشراب العطر الريحاني الطري . وممّا ينفعهم شراب عصير العنب على هذه الصفة : يؤخذ عصير العنب ويطبخ ويترك فيه عند الطبخ صرّة من كتان وفيها شقاقل « 2 » وبهمن وزنجبيل ودارفلفل ودارصيني وبزر الجرجير وحب الصنوبر ونارجيل وحزمة من الحسك ، يطبخ حتى يذهب ثلثاه ويترك فيه من عسل النحل في كل عشرة أرطال رطلين ويطبخ حتى يذهب عشره ويرفع . ومما ينفع أصحاب الباه أن يتحسوا صفر البيض النيمبرشت مع شيء من الحلتيت الطيب ، والحلوى المتخذة بدهن النارجيل وفيها الفستق والبندق وحب الصنوبر جيدة في هذا الباب ، وكذلك الناطف المتخذة من العسل وحب الصنوبر وبزر الجزر والجرجير ، وينفهم أن ينقع الحمص والحسك في الحليب حتى يسمن ويربو ويلين ثم يقلى مع الهليون الطريّ وصفر البيض النيمبرشت والأبازير الحارّة ، ثم يؤكل منه ويشرب رطلًا من النبيذ الطري مع ثلثه ماء الجرجير « 3 » . ومن العجائب فعل سميكة صيد « 4 » فإنه يؤثر في هذا الباب تأثيراً عجيباً إلّا أن المحرورين يخافون منها تقرح الرئة ، والأجود أن يؤخذ مع

--> ( 1 ) بضم الأول وتشديد الجيم ( خاكينة ) والأجود أن لا يستعمل فيها بياض البيض بل صفرته فقط بحر الجواهر . ) ( 2 ) شقاقل : هو نوع من الجزر البري يهيج الباءة . ( كشف الرموز ص 85 ) . ) ( 3 ) الجرجير : بريّة المعروف بالحرشة ، اصفر الزهر خشن الورق كالجردل ، ومنه أحمر الزهر يقرب من الفجل يحلل الرياح ، ويدفع السموم والكلب ، ويهيج الشهوة جداً ، ويخصب ، ويذهب البلغم . ( التذكرة ج 1 ص 365 ) . ) ( 4 ) حيوان صيد بسمان أبرص في الشكل والهيئة ويسمّى ( سميكة ) . )